Fruktan macht Gras süß und Pferde krank, wenn sie es in zu großen Mengen zu sich nehmen. Doch wann ist der Fruktangehalt niedrig, und wann grasen Pferde sicher?
Gerade im Frühjahr mit seinen schwankenden Temperaturen kann es gehäuft zu Erkrankungen beim Pferd kommen, die in Zusammenhang mit dem Weidegang stehen. War es früher ein hoher Eiweißgehalt, den man als Hauptauslöser für Hufrehe und Co in Verdacht hatte, wird heute vor allem der Fruchtzucker Fruktan als problematisch angesehen.
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